Lemon Curd:
60gr sumo de limão (aprox. 2 limões)
60gr de manteiga
110gr açúcar
1 ovo
Pré aquecer o forno a 180°C.
Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar
5min/100°C/Vel4
Retirar e reservar.
Bolo:
150gr de farinha com fermento
60gr de manteiga
80gr de açúcar
1 ovo
Colocar todos os ingredientes no copo e misturar 30seg/vel5.
Forrar um tabuleiro (21x21) com papel vegetal, e espalhar metade da massa e pressionar. Espalhar por cima o lemon curd, e dispor por cima pedaços da massa que sobrou.
Levar ao forno cerca de 25min.
