Iogurtes de pêra, mel e canela BIMBY

Na minha opinião, estes são sem dúvida os melhores iogurtes que já fiz. 

Experimentem, são mesmo uma delicia! :)

Iogurtes de pêra, mel e canela 

4 pêras maduras

4 colheres de sopa de mel 

1/2 limão (sumo) 

1 litro de leite meio gordo

2 colheres de sopa de leite em pó

50gr de açúcar amarelo

canela em pó (a gosto)

1 iogurte natural

Colocar no copo da bimby as pêras descascadas e em pedaços, o sumo do limão, e 2 colheres de sopa de mel. - 10min/varoma/vel2.

Distribuir pelos copinhos e deixar arrefecer. 

Entretanto, colocar no copo da bimby o leite, o leite em pó, o açúcar, as 2 colheres de mel restantes e a canela. - 8min/tem.100/vel3 e deixar arrefecer.

Por fim, juntar o iogurte e mexer 20seg/vel 4.

Distribuir pelos copinhos, e colocar na iogurteira cerca de 8horas. Findo esse tempo, colocar de imediato no frigorifico por mais cerca de 4horas. 

Retirei deste fantástico blog.

Bolo de Pêra, cacau e laranja

Apesar de o Verão continuar a ser a minha estação do ano preferida, adoro a magia do Outono. Gosto das cores, dos sabores e dos aromas que o Outono nos dá. Gosto dos dias frescos, das mantas quentes, do chá  a fumegar, e adoro preparar um bolo de aromas fortes que envolvem a casa com um cheiro de Outono.

Bolo de Pêra, cacau e laranja

175 gr de manteiga à temperatura ambiente

3 ovos batidos

175 gr de açúcar

200 gr de farinha com fermento

25 gr de cacau

Raspa de uma laranja

3 colheres de sopa de sumo de laranja

3 pêras, descascadas, descaroçadas e cortadas ao meio

Unto, e forro com papel vegetal anti-aderente um tabuleiro com cerca de 18 x 28 cm. Reservo.

Pré aqueço o forno a 180° C.

Bato a manteiga com o açucar até ficar uma mistura cremosa.
Junto aos poucos e alternadamente os ovos e a farinha peneirada. Vou mexendo calmamente, até ficar uma massa macia. Junto o cacau, a raspa e o sumo da laranja.

Verto a massa para o tabuleiro, e aliso com uma espátula.

Com a ajuda de uma tábua de cozinha, corto as metades das pêras em fatias finas, cada metade rende cerca de 6 fatias, e coloco em cima da massa, pressionando ligeiramente e abrindo as fatias levemente.

Levo ao forno, cerca de meia hora. Mas convém ir controlando. 

(adaptado de "200 receitas de bolos e bolachas - Sara Lewis") 

Fica um bolo muito agradável, a massa é fofa, e leve, a pêra fica tão suave que quase se derrete na boca, e deixa o bolo húmido. Sem dúvida um óptimo bolo para acompanhar um chá, numa linda tarde de Outono. 

*Tanto fica lindo, servido inteiro, como cortado em quadrados, com uma metade da pêra cada um.

Beijinho,
Bé