Iogurtes de pêra, mel e canela BIMBY

Na minha opinião, estes são sem dúvida os melhores iogurtes que já fiz. 

Experimentem, são mesmo uma delicia! :)

Iogurtes de pêra, mel e canela 

4 pêras maduras

4 colheres de sopa de mel 

1/2 limão (sumo) 

1 litro de leite meio gordo

2 colheres de sopa de leite em pó

50gr de açúcar amarelo

canela em pó (a gosto)

1 iogurte natural

Colocar no copo da bimby as pêras descascadas e em pedaços, o sumo do limão, e 2 colheres de sopa de mel. - 10min/varoma/vel2.

Distribuir pelos copinhos e deixar arrefecer. 

Entretanto, colocar no copo da bimby o leite, o leite em pó, o açúcar, as 2 colheres de mel restantes e a canela. - 8min/tem.100/vel3 e deixar arrefecer.

Por fim, juntar o iogurte e mexer 20seg/vel 4.

Distribuir pelos copinhos, e colocar na iogurteira cerca de 8horas. Findo esse tempo, colocar de imediato no frigorifico por mais cerca de 4horas. 

Retirei deste fantástico blog.

Doce de maçã e canela - BIMBY

Doce de maçã e canela

600gr de maca (descascadas, e sem caroços)

400gr de açúcar amarelo

1 colher de chá de canela em pó

1/2 limão (apenas o sumo)

Colocar, as macas em quartos, o  e o sumo do limão, no copo da bimby e triturar cerca de 30seg em açúcar velocidade progressiva 5/7/9.

Adicionar a canela em pó e programar, 30min/100°/vel3. Quando os primeiros 10 minutos tiverem passado, substituir o copo medidor, pelo cesto.

Se desejar doce mais consistente, programe mais alguns minutos, na mesma temperatura e velocidade. 

Sopa de cenoura & coentros

Embora por aqui eu publique muito mais doces que pratos salgados, n' A cozinha da bé faz-se muito mais comida "a sério" que sobremesas e doces.

Hoje deixo-vos esta sopa simples, eu guarneci com estes corações, que nada mais são que fatias de pão que cortei com um cortador de bolachas. Salteei em azeite e manteiga com dois dentes de alho inteiros. E levei ao forno até dourar. 

A sopa fiz apenas para uma refeição, por isso ajustem à vossa medida. 

Sopa de cenoura e coentros

1 cebola

3 cenouras

1 courgette 

1 batata 

coentros qb

natas qb

azeite qb

sal qb

Num fio de azeite refoguei a cebola, e deixei suar um pouco. Juntei os legumes em pedaços, o sal e alguns coentros, cobri com água e deixei cozinhar.

Depois de tudo cozinhado, juntei um pouco de natas passei e juntei mais alguns coentros picados.

Quando faço sopas mais cremosas, como esta, antes de passar, reservo sempre um pouco da água da cozedura e vou juntando se necessário, assim evito que fique demasiado liquida.

Quadradinhos de lemon curd - TMX

Lemon Curd:

60gr sumo de limão (aprox. 2 limões)

60gr de manteiga

110gr açúcar

1 ovo

Pré aquecer o forno a 180°C.

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 

5min/100°C/Vel4

Retirar e reservar.

Bolo:

150gr de farinha com fermento

60gr de manteiga

80gr de açúcar

1 ovo

Colocar todos os ingredientes no copo e misturar 30seg/vel5.

Forrar um tabuleiro (21x21) com papel vegetal, e espalhar metade da massa e pressionar. Espalhar por cima o lemon curd, e dispor por cima pedaços da massa que sobrou.

Levar ao forno cerca de 25min.