Apesar de o Verão continuar a ser a minha estação do ano preferida, adoro a magia do Outono. Gosto das cores, dos sabores e dos aromas que o Outono nos dá. Gosto dos dias frescos, das mantas quentes, do chá a fumegar, e adoro preparar um bolo de aromas fortes que envolvem a casa com um cheiro de Outono.
Bolo de Pêra, cacau e laranja
175 gr de manteiga à temperatura ambiente
3 ovos batidos
175 gr de açúcar
200 gr de farinha com fermento
25 gr de cacau
Raspa de uma laranja
3 colheres de sopa de sumo de laranja
3 pêras, descascadas, descaroçadas e cortadas ao meio
Unto, e forro com papel vegetal anti-aderente um tabuleiro com cerca de 18 x 28 cm. Reservo.
Pré aqueço o forno a 180° C.
Bato a manteiga com o açucar até ficar uma mistura cremosa.
Junto aos poucos e alternadamente os ovos e a farinha peneirada. Vou mexendo calmamente, até ficar uma massa macia. Junto o cacau, a raspa e o sumo da laranja.
Junto aos poucos e alternadamente os ovos e a farinha peneirada. Vou mexendo calmamente, até ficar uma massa macia. Junto o cacau, a raspa e o sumo da laranja.
Verto a massa para o tabuleiro, e aliso com uma espátula.
Com a ajuda de uma tábua de cozinha, corto as metades das pêras em fatias finas, cada metade rende cerca de 6 fatias, e coloco em cima da massa, pressionando ligeiramente e abrindo as fatias levemente.
Levo ao forno, cerca de meia hora. Mas convém ir controlando.
(adaptado de "200 receitas de bolos e bolachas - Sara Lewis")
Fica um bolo muito agradável, a massa é fofa, e leve, a pêra fica tão suave que quase se derrete na boca, e deixa o bolo húmido. Sem dúvida um óptimo bolo para acompanhar um chá, numa linda tarde de Outono.
*Tanto fica lindo, servido inteiro, como cortado em quadrados, com uma metade da pêra cada um.
Beijinho,
Bé
Bé
Que maravilha, está mesmo apetecível.
ResponderEliminarQue aspeto magnifico :)) Adorei a sugestão!
ResponderEliminarBeijinhos
Que tentação, gostei muito dos ingredientes que escolheste:)
ResponderEliminarBeijinhos.
TAMBÉM JÁ FIZ ESSE BOLO É MESMO UMA DELICIA.
ResponderEliminarO TEU FICOU LINDO.
BJS
As fotografias são muito bonitas :)
ResponderEliminarDeve ficar muito bom...
beijinho
Que bolinho reconfortante e que fotos tão lindas! Beijinho.
ResponderEliminarQue deliiiiiiiiiiiicia, Bé.
ResponderEliminarMaravilhoso, apetitoso, deliciosos, tentador, ...
Apetece devorar o ecrã.
Bjnhos e uma semana inspiradora
(http://saborescomtempo.blogspot.pt/)
humm mas que maravilha com pera delice gostei mt bjs
ResponderEliminarEste bolo tem um aspecto delicioso!! :)
ResponderEliminarDesejo-te muito sucesso para o teu blog
beijinhos
Identifico-me com a tua frase do Verão e Outono :)
ResponderEliminarE que bolo lindo!
Beijinho.
Adorei poder saborear essa delicia :)
ResponderEliminarBeijinho
ResponderEliminarEstá com um aspecto maravilhoso, bem ao meu gosto!
beijinhos
Que bolo com aspecto tão guloso!
ResponderEliminarBeijinhos
Uau!! Só de ver senti fome, isso deve ser delicioso. Olá! Gatinha, Conheça o blog www.desenhuras.blogspot.com. Um blog dedicado a divulgação da produção teórica e prática em desenho. Nele, vc encontra e-books, e-comics, textos, eventos e dicas sobre desenho e quadrinhos.
ResponderEliminarGrato.
Que maravilha de bolo. Que óptima maneira de acolher o Outono.
ResponderEliminarBeijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt/
Uma combinação magnífica e divina de sabores!!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.
Um bolo muito apetitoso e fofo, gostei do teu blog bjs
ResponderEliminarAh, essa fatia na última foto deixa-me com água na boca! O seu bolo ficou lindíssimo, Bé! Gostei muito da receita, pois adoro a combinação de chocolate e pêra...Hmm, delícia! :)
ResponderEliminarBeijinho grande