sábado, 29 de setembro de 2012

Tarte de ameixas e baunilha







Já perdi a conta das vezes que repeti a receita base desta tarte. Com maçãs, com frutos vermelhos, e desta vez com ameixas. 
Adoro todas as variações. O resultado é sempre uma tarte feita em menos de nada, e devorada da mesma forma.

1 base de tarte de massa quebrada
200 ml de natas frescas
2 ovos levemente batidos
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de maisena
cerca de 7 ameixas 

Lavo as ameixas, corto ao meio, tiro o caroço e corto as metades em fatias, não muito finas.
Numa tigela envolvo os ovos com as natas e o açúcar, misturo bem com uma vara de arames, até deixar de sentir tanto o granulado do açúcar. Junto a essência de baunilha, e misturo de novo. Por fim, junto com cuidado, a maisena e misturo de novo com uma vara de arames, até ficar uma mistura homogénea, é natural que fique liquida, é esse o objectivo.

Unto uma tarteira de fundo amovível, com manteiga. Forro com a massa quebrada, e tento não que não fique demasiado certinha, gosto que fique com um ar um pouco rústico.
Coloco por cima da massa, metade da mistura das natas, e as fatias das ameixas, depois com uma colher, junto o resto da mistura liquida, de forma que esteja tudo coberto.
Levo ao forno, pré aquecido, a cerca de 180°C, até que o creme esteja cozido, e a base dourada. Cerca de 20 minutinhos, mas o melhor é ir vigiando.
No fim de retirar do forno, e de ter arrefecido um pouco, polvilho com açúcar em pó. 
Fica bem simples, ou a acompanhar uma bola de gelado.


11 comentários:

  1. Olá
    Obrigada pela visita ao meu blog ;)
    Essa tarte tem um excelente aspecto! Comia agora uma fatia :P

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  2. Vim retribuir a tua visita. Gosto muito de tartes e esta tem muito bom aspecto. Bjs

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  3. Olá, Bé! Gostei muito da sua primeira receita! Tarte de natas e com frutas..., é sempre uma delícia!!! Adorei sua versão com ameixas. ;)
    Obrigada pela receita perfeita!
    Boa sorte com blog! ;)
    Bjs*)

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  4. ESSA TARTE FICOU PERFEITA, EU ADORO AMEIXAS COM CERTEZA QUE IA GOSTAR.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  5. Olá Bé ! Em primeiro lugar muitos parabéns por este catinho fantástico ! Muito obrigada pela tua visita.
    Adorei esta tarte e já tomei nota da receita, também me parece que cá por casa vai fazer sucesso !
    Beijinhos e bom domingo.

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  6. Olá Bé!
    Ai que bom aspecto tem essa tarte! Deve estar mt saborosa!
    Beijinho e bom fim de semana

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  7. Olá Bé:)
    agradeço a visita,
    gostei desta tarte, muitas felicidades para o blogue!
    Beijinhos, bom Domingo.

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  8. Olá Bé,
    Obrigada pela tua visita e comentário tão amável.
    Adorei este receita! Deve ser uma tarte maravilhosos, o aspeto deu-me logo água na boca!
    Gosto muito das fotos assim grandes, que modelo de esquema utilizou?
    Parabéns este cantinho promete boas surpresas e já sou seguidora para não perder pitada.
    bjs

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  9. Uauuu... que aspecto maravilhoso...

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  10. Feita num dia de muita inspiração,uma tarte que contem alem de todos os ingredientes uma grande pitada de amor e carinho como todas as coisas boas que tu fazes.
    Adoro o teu blogue Beijinhos

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  11. Parabéns pelo blog,todas as receitas estão uma delicia!
    Já estou seguidora para não perder pitada!!!!
    Beijinhos grandes.

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