quarta-feira, 3 de outubro de 2012

Bolo de Pêra, cacau e laranja







Apesar de o Verão continuar a ser a minha estação do ano preferida, adoro a magia do Outono. Gosto das cores, dos sabores e dos aromas que o Outono nos dá. Gosto dos dias frescos, das mantas quentes, do chá  a fumegar, e adoro preparar um bolo de aromas fortes que envolvem a casa com um cheiro de Outono.



Bolo de Pêra, cacau e laranja

175 gr de manteiga à temperatura ambiente
3 ovos batidos
175 gr de açúcar
200 gr de farinha com fermento
25 gr de cacau
Raspa de uma laranja
3 colheres de sopa de sumo de laranja
3 pêras, descascadas, descaroçadas e cortadas ao meio

Unto, e forro com papel vegetal anti-aderente um tabuleiro com cerca de 18 x 28 cm. Reservo.
Pré aqueço o forno a 180° C.

Bato a manteiga com o açucar até ficar uma mistura cremosa.
Junto aos poucos e alternadamente os ovos e a farinha peneirada. Vou mexendo calmamente, até ficar uma massa macia. Junto o cacau, a raspa e o sumo da laranja.

Verto a massa para o tabuleiro, e aliso com uma espátula.

Com a ajuda de uma tábua de cozinha, corto as metades das pêras em fatias finas, cada metade rende cerca de 6 fatias, e coloco em cima da massa, pressionando ligeiramente e abrindo as fatias levemente.

Levo ao forno, cerca de meia hora. Mas convém ir controlando. 

(adaptado de "200 receitas de bolos e bolachas - Sara Lewis") 


Fica um bolo muito agradável, a massa é fofa, e leve, a pêra fica tão suave que quase se derrete na boca, e deixa o bolo húmido. Sem dúvida um óptimo bolo para acompanhar um chá, numa linda tarde de Outono. 

*Tanto fica lindo, servido inteiro, como cortado em quadrados, com uma metade da pêra cada um.


Beijinho,

18 comentários:

  1. Que maravilha, está mesmo apetecível.

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  2. Que aspeto magnifico :)) Adorei a sugestão!
    Beijinhos

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  3. Que tentação, gostei muito dos ingredientes que escolheste:)
    Beijinhos.

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  4. TAMBÉM JÁ FIZ ESSE BOLO É MESMO UMA DELICIA.
    O TEU FICOU LINDO.
    BJS

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  5. As fotografias são muito bonitas :)

    Deve ficar muito bom...

    beijinho

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  6. Que bolinho reconfortante e que fotos tão lindas! Beijinho.

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  7. Que deliiiiiiiiiiiicia, Bé.
    Maravilhoso, apetitoso, deliciosos, tentador, ...
    Apetece devorar o ecrã.

    Bjnhos e uma semana inspiradora

    (http://saborescomtempo.blogspot.pt/)

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  8. humm mas que maravilha com pera delice gostei mt bjs

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  9. Este bolo tem um aspecto delicioso!! :)

    Desejo-te muito sucesso para o teu blog

    beijinhos

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  10. Identifico-me com a tua frase do Verão e Outono :)
    E que bolo lindo!
    Beijinho.

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  11. Adorei poder saborear essa delicia :)
    Beijinho

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  12. Está com um aspecto maravilhoso, bem ao meu gosto!
    beijinhos

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  13. Uau!! Só de ver senti fome, isso deve ser delicioso. Olá! Gatinha, Conheça o blog www.desenhuras.blogspot.com. Um blog dedicado a divulgação da produção teórica e prática em desenho. Nele, vc encontra e-books, e-comics, textos, eventos e dicas sobre desenho e quadrinhos.

    Grato.

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  14. Que maravilha de bolo. Que óptima maneira de acolher o Outono.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  15. Uma combinação magnífica e divina de sabores!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  16. Um bolo muito apetitoso e fofo, gostei do teu blog bjs

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  17. Ah, essa fatia na última foto deixa-me com água na boca! O seu bolo ficou lindíssimo, Bé! Gostei muito da receita, pois adoro a combinação de chocolate e pêra...Hmm, delícia! :)
    Beijinho grande

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