Quando eu era pequena lembro-me, de nesta altura do ano, costumar-mos comer um bolo de nozes, que na altura nem achava muita graça, por ser muito forte de aroma e pouco doce.
A minha mãe adorava esse bolo, e eu lá o comia também, ainda que não morresse de amores por ele.
Hoje, também eu, adoro bolos de sabores intensos, e nestes dias mais frios, e cinzentos, adoro estes quadrados de forte aroma a Outono.
Deliciosos, e sem dúvida a repetir!
100 gr de manteiga à temperatura ambiente
175 gr de açúcar mascavado claro
3 ovos
175 gr de farinha
75 gr de noz (moídas)
1 colher de sopa mal cheia de fermento
2 colheres de sopa de café forte
Pré aquecer o forno, a 180°C, untar com manteiga, e forrar com papel vegetal um tabuleiro rectangular.
Bater a manteiga, e o açúcar, até ficar uma mistura esbranquiçada
e fofa. Ir adicionando os ovos, um a um, batendo muito bem, em velocidade forte.
Baixar a velocidade, e aos poucos, juntar a farinha já peneirada com o fermento.
Continuar a bater, e adicionar, por fim, as nozes moídas e o café.
Levar ao forno, até estar cozido, cerca de meia hora, mas vá vigiando.
Desenforme o bolo, retire o papel vegetal e deixe arrefecer.
Cobertura:
30 gr de chocolate negro
100 ml de natas
2 colheres de sopa de açúcar em pó
1 colher de chá de café em pó
Levar ao lume, todos os ingredientes, excepto o chocolate, deixar ferver.
Verter esta mistura sobre o chocolate de mexer, até o chocolate derreter por completo, e ficar uma mistura homogénea e brilhante.
Verter esta mistura sobre o chocolate de mexer, até o chocolate derreter por completo, e ficar uma mistura homogénea e brilhante.
Deixar arrefecer ligeiramente.
Cortar o bolo em quadradinhos, e com um palito, fazer alguns furinhos, na superfície do bolo, para que a cobertura se entranhe no bolo.
Com a ajuda de uma colher, espalhar o creme por cima de cada quadradinho.
Com a ajuda de uma colher, espalhar o creme por cima de cada quadradinho.
Adorei a receita Bé, bolo de nozes são sempre muito saborosos e possuem um aroma delicioso. E com essa caldinha de chocolate ficou perfeito.
ResponderEliminarbjs
Adorei, Bé!! Não sou muito apreciadora de café em bolos, mas adorei esta sugestão porque ficou com um aspecto divinal :)
ResponderEliminarBeijocas*
Que delícia Bé! As fotografias ENORMES mesmo para nos deixar com água na boca :D
ResponderEliminarQue maravilha de bolo...
Beijinhos*
que trio maravilhoso :)
ResponderEliminarQue aspecto guloso...
ResponderEliminarbeijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Oi Bé, que deliciosos, vontade de comer vários quadradinhos!!
ResponderEliminarBeijinhos,
Marisa
Com essa combinação de ingredientes tem que estar uma perdição.
ResponderEliminarEstão bem gulosas como eu gosto.
bjs
que lindos que ficaram!
ResponderEliminarBeijinhos
Que aspecto maravilhoso, adorei!
ResponderEliminarUma verdadeira tentaço este bolo, ficou lindissimo!
ResponderEliminarBjs
Aiiiiiiiii, que perdição!!! Que bom aspeto e que guloso que está.
ResponderEliminarAs fotos estão fantásticas, parabéns.
Bjns
http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/
Trazes-nos mais um bolo lindo e delicioso! Beijinhos
ResponderEliminarPaula
Verdadeira delicia Bé!
ResponderEliminarVou levar cmg uns quantos quadradinhos :D
Beijinho!
Cláudia
Até me babei!! Estão mesmo apetitosos esses quadrados :)
ResponderEliminarbeijinhos
Hmmm, que quadradinhos tão tentadores!!
ResponderEliminarBeijinhos
Ah, que aspecto delicioso, Bé! As fotos estão maravilhosas, fiquei com água na boca e gostava de comer um (ou dois..=)) quadradinho! :) Pode-se? ;)
ResponderEliminarBeijinhos ;)
Olá Bé!
ResponderEliminarEu adoro nozes, e o teu bolo ficou com um aspecto delicioso. bjs
Olá
ResponderEliminarQue aspecto delicioso, apetece comer todos!
Beijinhos,
Marisa
http://sweetmykitchen.blogspot.pt/
Olá Bé adore esse bolo, é mesmo tentadore e delicioso
ResponderEliminarBeijinhos
Estes quadradinhos parecem muito deliciosos e já apontei a receitinha para experimentar! Não conhecia o teu blog e não fazia ideia do que andava a perder... as fotos fazem jus à receita e são também elas divinais!
ResponderEliminarolá bé,
ResponderEliminaros teus quadradinhos ficaram com optimo aspecto!!!!!nhami nhami =)
Bom sábado pra vc, com muito carinho
ResponderEliminardeixo meus parabéns por mais esse post lindo...
hummmmm
A amizade faz a gente muito alegre por
ter amigos que gratifica nosso dia
E ter vc na minha lista de presente
eu fico eternamente feliz
Abraços com carinho
Bjuss
Rita!!!
mas que tentação ;))
ResponderEliminarQue delicia ! Adorei estes quadradinhos !
ResponderEliminarbeijinhos e bom domingo.
Que delicia, ficaram bem húmidos :D
ResponderEliminarbeijinho
felicidades por la receta y por el blog , esta genial, asi que con tu permiso me quedo mirando cositas ricas por aqui, saludosssssssss
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