domingo, 25 de novembro de 2012

Tarte de leite de coco e lemon curd




Tarte de coco e lemon curd

1 base de massa folhada
200 ml de leite de coco
75 ml de leite gordo
4 folhas de gelatina
200 ml de natas frias 
200 ml de queijo mascarpone
4 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de lemon curd


Numa tarteira de fundo amovível, coberta com papel vegetal, estender a massa folhada, dobrando ligeiramente em cima. Picar a massa com um garfo, cobrir com papel de alumínio e levar ao forno, pré aquecido a 180° C por cerca de 15 minutos. Retirar o papel de alumínio, aumentar o forno para 200°C e deixar alourar.  
Retire do forno, deixe esfriar totalmente.

Demolhe as folhas gelatina, em água fria por cerca de 5 minutos. 
Num tachinho, leve ao lume o leite de coco e o leite, até levantar fervura. Retire do lume, adicione as gelatinas escorridas, mexa bem e deixe arrefecer um pouco. Reserve.

Bater as natas com o açúcar até ficarem firmes, adicionar o queijo mascarpone e mexer. 
Juntar a mistura dos leites com a gelatina, e envolver bem, até ficar um creme homogéneo e espesso.

Encher a base de massa folhada, com o creme de coco, por cima, juntar o lemon curd, e espalhar com a parte de trás de uma colher, de forma a que se misture na superfície com o creme de coco.

(a receita do creme, é suficiente para duas tartes como as da foto)


29 comentários:

  1. Olá.
    Adoro esta sua tarte, tem mesmo muito bom aspecto,e muito tentadora, a pedir para ser comida.
    Pena eu não possa comer uma fatia, para saborear essa delicia.

    Beijinhos.

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  2. Adoro, adoro lemon curd, é um doce muito versátil! Até costumo usar em iogurtes caseiros... A tarte ficou com um aspecto divinal!!!

    Beijocas*

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  3. Adoro lemon curd, essa tarte ficou tão apetitosa :D

    Beijinhos e uma óptima semana :D

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  4. Que linda ficou esta tua tarte, tão apetitosa!

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  5. hummm...que delicia!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  6. Com essa combinação deve ser uma verdadeira delicia,gostei muito.
    bjs

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  7. Olá, Bé! Estou perfeitamente convencida com esta tarte... Um sonho! Beijinhos
    Paula

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  8. Que delícia, adoro lemon curd :)
    Bjns
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  9. Olá,
    que tarte linda...e deve ser muito saborosa:)
    beijinhos

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  10. Olá
    Que tarte maravilhosa, ficou linda :)

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  11. Que delicia de tarte Bé, com quejo mascarpone só pode ficar maravilhosa mesmo. E o seu prato de bolo é lindo!
    bjs e boa semana para você!

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  12. Que tarte deliciosa Bé, eu até comia uma fatia mas não dá....
    Beijinhos

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  13. Bé,
    Esta tua tarte está com um aspeto mesmo muito apetitoso!
    Adoro lemonn curd... acho uma combinação perfeita!
    Bjs

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  14. Que tarte linda! Deve ser uma delicia!

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  15. Que tarte lindíssima, Bé! Ficou com um aspecto muito apetitoso! Adorei a receita, especialmente o creme de coco!))) Deve ser uma delícia!!!
    Obrigada pela excelente receita, Bé! :)

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  16. Be,

    Muitos parabens pelo blog. As fotos sao muito boas e as receitas espectaculares. Uma vez que adoro lemon curd tenho a certeza que iria adorar esta tarte.

    Beijinhos

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  17. como eu sou mt gulosa por tartes esta esta mesmo como eu gosto adorei bjs

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  18. Que aspecto delicioso esta tua tarte, adorei.
    Beijinho

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  19. Olá Bé,
    Esta tarte deixou-me a babar,...que delícia sem dúvida!
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  20. Olá, só vim dizer que o meu endereço alterou ligeiramente. É que eu escrevi mal o nome do blog e só agora me apercebi - Faltava o C no Aconchegante - dah! lol

    Então o endereço agora (já corrigido) é http://saboresaconchegantes.blogspot.pt/

    Bjos

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  21. Olá como vai ,estou fazendo uma visita e aproveitando
    para desejar boas festas e muito sucesso
    boa semana , até mais

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  22. Passei para te desejar um feliz natal para ti e para atua familia.

    Bjs

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  23. Olá Bé!
    Bem!!!mas que tarte deliciosa...gosto muito está linda.

    Beijinhos.

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  24. huuummm! Que aspecto delicioso, parece super cremoso! Tenho de experimentar fazer!

    Beijinhos e um excelente fim de semana,
    http://madamexicaras.blogspot.pt/

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